Ökologische Produktion

Agricultura Ecológica

Die ökologische Produktion des Öls sowie jeder Frucht oder Kraut ergibt sich aus der Fruchtbarkeit der Erde und der Achtung auf die Umwelt, bei der optimalen Nutzung der Naturschätze. Keinesfalls werden chemische Produkte, solche wie Pestizide oder Mineralstoffe, usw. verwendet.

Die Prinzipien vom organischen Ackerbau:

* die Aufbewahrung der Umwelt oder die entsprechende Entwicklung, die den Menschen der Natur nahe bringt.

* die Lebensmittel ohne Gehalt der gesundheitsschädlichen Stoffe erzeugen.

* den Bodenertrag verbessern und aufrechthalten, verhindernd ihre Erosion und Erschöpfung.

* biologische Zyklen fördern und abwechselungsreich machen.

* traditionelle Arten ohne GVO verwenden.

* alle Arten der Verschmutzung verhindern und dabei die Umwelt schützen.

* ständige biologische Kontrolle der allgemeinen Landplagen und Pflanzenkrankheiten.

* Kontrolle der zufälligen Pflanzen, die von den präventiven Methoden durchgeführt wurde.

* der Fortschritt der Lebensumstände vom Ackerbauer.

* die Verbindung Konsument – Ackerbauer erreichen, wo die Lebensmittel gerade dem Konsumenten vom Ackerbauern geliefert werden.

PROZESS DER KONTROLLE

Diploma

Die ökologische Kontrolle der Produktion fängt in den Höfen an, wo die Bodenproben, die Blätter des Olivenbaumes und der Oliven für ihre Analyse genommen werden. Es werden Maschinenbau, Lagerhäuser und der ganze Industrieprozess, bis auf Ausschenken geprüft.

Die ganze äussere Kontrolle wird von den Analysen, die in den staatlich anerkannten Labors durchgeführt werden, verstärkt. Es gibt drei Typen der Analyse:

* klassifizierende: für die Sortierung solchen Öls wie Virgen Extra.
* des Bestandes der Fettsäure
* der Reste der Pestizide: es wird nach den möglichen Resten von mehr als 80 aktiven Materien gesucht, die in der unökologischen Landwirtschaft verwendet werden. Wenn eine dieser Materien gefunden wird (1мg pro 100 kg Öl) reicht es schon, dass dieses Öl als ökologisch nicht gelten darf.

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